Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

6 Kişilik Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

1 Porsiyon 470 Kalori

Malzemeler:

  • 500 gr. salamura ince asma yaprağı
  • 1 su bardağı pilavlık pirinç ya da bulgur
  • 6 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 su bardağı sıcak zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Arzu edildiği kadar karabiber ve kaya tuzu
  • 2 su bardağı su

Hazırlanışı:

  1. Kuş üzümlerinin sapını ayıklayıp ,suya koyup bekletin.
  2. Soğanları ince kıyın, tavada sıcak zeytinyağı ile fıstık biraz tuz ile ağır ateşte 20 dakika kavurun.
  3. Suyu süzülüp yıkanmış pirinci ilave ediniz, ayrıca kuş üzümü, 1 su bardağı su, tuz, karabiber, nane, tarçın ve yenibaharı katın.
  4. Pirinci ezmeden suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
  5. Yapraklara, yaptığınız harcı koyarak sarın, tencereye dizin, sonra üzerine 1 su bardağı su koyunuz.
  6. Limon suyunu gezdirin, sarmalar açılmasın diye geniş tabanlı bir tabağı ters çevirip üzerine koyun.
  7. 30 dakika harlı ateşte pişirin.
  8. 1 gece dinlendirin, sarmaların üzerine limon suyu gezdirin.