Zeytinyağlı Enginar – 4 Kişilik

4 Kişilik Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri:

• 4 adet enginar
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1/2 tatlı kaşığı doğal tuz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 dal dereotu
• 600 ml. Su

4 Kişilik Zeytinyağlı Enginar Hazırlanışı:

1. Limonun suyunu tencereye koyun, üzerine azar azar zeytinyağını ekleyip çırpın; suyu ve tuzu ekleyin.
2. Enginarları ilave edip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Küp şeklinde doğranmış soğanı, havuç ve patatesleri ekleyip pişirmeye devam ediniz.
4. İnce kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapınız.