Tavuk Şinitzel (Kabak Püreli) – 4 Kişilik

1 porsiyon 375 kkal

Tavuk Şinitzel (Kabak Püreli) – 4 Kişilik

  • 4 Kişilik – Tavuk Şinitzel (Kabak Püreli) Malzemeleri:
  • 750 gr. tavuk bifteği
  • 4 yemek kaşığı sıcak zeytinyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1/4 limon suyu
  • 4 çorba kaşığı tam buğday un
  • 4 çorba kaşığı galeta unu
  • 1/2 tatlı kaşığı doğal tuz (himaliya-kaya)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Kabak püresi için:

  • 4 adet orta boy kabak
  • 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 tatlı kaşığı doğal (himaliya-kaya)

4 Kişilik – Tavuk Şinitzel (Kabak Püreli) Hazırlanışı:

  1. Tavuk bifteklerine arkasına ve önüne fırça ile limon suyu sürün ve tuz – karabiberi serpin.
  2. Biftekleri önce doğal una, sonra çırpılmış yumurtaya ve sonrasında galeta ununa batırıp kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
  3. Havlu kağıda alın.
  4. Pere için; kabakları doğrayın tencerede ½ çay bardağı su ile haşlayıp süzün.
  5. Kabakları ezerek içine dövülmüş sarımsakları, süzme yoğurdu, tuzu ilave edip karıştırın ve üzerine dereotu serperek; şnitzel ile birlikte servis.