Tavuk Etli Patlıcan Kebabı – 4 Kişilik

4 Kişilik Tavuk Etli Patlıcan Kebabı Malzemeler:

  • 350 gr. kuşbaşı tavuk
  • 75 gr. taze kaşar rendesi
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı sıcak zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı doğal tuz (himaliya –kaya)

4 Kişilik Tavuk Etli Patlıcan Kebabı Hazırlanışı:

  1. Patlıcanları doğrayıp yarım saat tuzlu suda bırakın, sonrasında düdüklü tencerede haşlayın ve fırın kabına dilimleyerek koyun.
  2. Tavada sıvı ile tavuk etlerini kavurun, sırasıyla küp doğranmış soğanı ve sarımsakları, sivri biberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
  3. 1. 1.5 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynatın.
  4. Tavuklu harcı patlıcan dilimlerinin üzerine yayın, kaşar rendesini serpip 200 de ısıtılmış fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.