Kuzu Kapama – 4 Kişilik

4 Kişilik – Kuzu Kapama Malzemeleri:

  • 400 gr. yağsız kuşbaşı et veya dana eti
  • 3-4 adet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı sıcak zeytinyağı
  • 2 küçük boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 iri boy marulun göbek kısmı
  • 1/2demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı doğal tuz (himaliya-kaya)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

4 Kişilik – Kuzu Kapama Hazırlanışı:

  1. Tencereye zeytinyağını koyun, etleri ekleyip suyunu çekene dek kavurun.
  2. Etlerin üzerine sıcak su koyun; tuzu, karabiberi ekleyerek ağır ateşte etler yumuşayıncaya dek pişirin.
  3. Küçük doğranmış patatesleri, yuvarlak dilimlenmiş havuçları, iri doğranmış taze soğanları ekleyip ağır ateşte pişirmeye devam edin.
  4. Yemeği ateşten almadan 5 dak. önce, iri doğranmış marul göbeğini ve kıyılmış dereotunu ilave ediniz.