Kepekli Çörek – 4 Kişilik

1 porsiyon 490 kkal

4 Kişilik – Kepekli Çörek Malzemeleri:

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıcak zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı köy tereyağı
  • 4 su bardağı kepekli un
  • 1 paket yaş maya
  • 2 kahve fincanı ceviz veya fındık
  • Kıvamında doğal tuz (himaliya-kaya)

4 Kişilik – Kepekli Çörek Hazırlanışı:

  1. Ilık sütün içerisine mayayı kabartın, elenmiş unun ortasını havuz gibi açın.
  2. İçine mayalı sütü, sıvı yağı, tereyağını, tuzu ekleyerek hamur haline getirin.
  3. Hamur kabının ağzını örtüp ılık bir ortamda hamur 2 misli kabarana kadar mayalayın.
  4. Mayalanmış hamura ceviz ya da fındığı ekleyip tekrar yoğurun.
  5. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller vererek, tereyağı ile yağlanmış tepsiye dizin.
  6. Hamurların 2. kez mayalanması için 1/2 saat bekletin.