ISPANAKLI KÖFTE

 

                                                       ISPANAKLI KÖFTE 

 

                                                   (4kişilik)(1 porsiyon 495 kal.)

Malzemeler:

– 400 gr kıyma

– 1 adet orta boy kuru soğan

– 1 adet yumurta

– 3 yemek kaşığı galeta unu   

-1/2 tatlı kaşığı doğal tuz (himaliya-kaya)

– 1tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı kimyon

  

İç harcı için:

– 500 gr. ıspanak

– 1 adet kuru soğan

– 2 yemek kaşığı sıcak zeytinyağı

 -1/2 tatlı kaşığı doğal tuz (himaliya-kaya       

– 1 tatlı kaşığı karabiber

 

Üzeri için:

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 50 gr. tereyağı

– 1 çay bardağı tam buğday un

– 40 gr. rendelenmiş taze kaşar peyniri

 

Hazırlanışı:

– Soğanları rendeleyin, yumurta galeta unu, tuz ve baharatları kıymaya ilave edip yoğurun, 20 dakika buzdolabında bekletiniz.

– Fırın tepsisine dizin 180 derece fırında pişirin.

– Soğanı kavurun, ıspanakları iri doğrayıp ekleyin; 10 dakika pişirip, tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.

– Ispanağı köftelerin içine paylaştırın. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun. Sıcak su ekleyip kaynatın ve köftelerin üzerine dökün.

– Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip fırında 10 dakika pişirin.                                                                      

Posted in: