Firik Bulgur Pilavı – 4 Kişilik

Firik Bulgur Pilavı – 4 Kişilik Malzemeleri:

  • 1 çay bardağı nohut
  • 1.5 su bardağı firik
  • 1.5 su bardağı bulgur
  • 1 yemek kaşığı sıcak zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı su
  • 1/2 tatlı kaşığı doğal tuz (himaliya-kaya)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Firik Bulgur Pilavı – 4 Kişilik Hazırlanışı:

  1. Nohudu 36 saat ıslatma suyuna yatır.
  2. Önce suyu dökün ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  3. Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken karıştırın.
  4. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.
  5. Biber salçasını ilave edin, soğanla iyice karıştırın.
  6. Suyu (sıcak), tuz ve baharatları ilave ediniz.
  7. Firik ve bulguru, tereyağını ilave edip karıştırın.
  8. Yüksek ateşte kaynatın.
  9. Daha sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.