Çoban Kavurma – 4 Kişilik

Çoban Kavurma Malzemeleri:

  • 400 gr. dana eti
  • 80 gr mantar
  • 20 gr. sıcak zeytinyağı
  • 120 gr. arpacık soğan
  • 120 gr. domates
  • 80 gr. yeşil sivri biber
  • Arzu edildiği kadar defne yaprağı
  • 1/2 tatlı kaşığı doğal tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Çoban Kavurma Hazırlanışı:

  1. Tencereye yağ koyup orta sıcaklıkta kızdırın.
  2. Kuşbaşı doğranmış etleri koyun suyunu çekene kadar kavurun.
  3. Arpacık soğanı iri doğranmış iri doğranmış mantarı, defne yaprağını, kuşbaşı doğranmış yeşil biberleri katıp kavurmaya devam ediniz.
  4. Soğan yumuşayınca kuşbaşı doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları katın.
  5. Domatesler biraz kavrulup ölünce altını kapatın.