Baharatlı Kepekli Ekmek Tarifi

8 kişilik Baharatlı Kepekli Ekmek Tarifi

1 porsiyon 248 kalori

Malzemeler:

  • 1 su bardağı + 3/4 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı yoğurt
  • 4 su bardağı kepekli un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çorba kaşığı anason
  • 2 tatlı kaşığı doğal tuz (himaliya-kaya)
  • Arzu edildiği kadar köy tereyağı

Hazırlanışı:

  1. Anasonu 1/2 su bardağı su ile kaynatarak süzün,
  2. Ilık suyun içine mayayı ilave ederek kabartın.
  3. Kepekli unun ortasını açın; içine mayalı sıvıyı, mahlep, dövülmüş karanfili, tarçını, anasonu ve tuzu ekleyerek yoğurun.
  4. Yumurta iriliğinde parçalar kopararak yuvarlayın, tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dizin yarım saat bekletin, 190 ° de pişirin.